【编者按】1月8日，山东卫视“山东新闻联播”以《山东科技大市场：穿针引线 为企业做“嫁衣”【2025回顾·经济大事记】》为题，报道我校食品科技成果通过山东科技大市场平台为定西宽粉提供精准对接服务，助力突破产业技术瓶颈。

报道指出，作为2025年山东省科产融合关键实践，三级片推荐通过山东科技大市场“穿针引线”精准对接机制，深度参与甘肃定西宽粉产业技术攻关，彰显了高校在科技服务中的核心引擎作用。面对宽粉新国标实施后“无添加剂保鲜”技术瓶颈，三级片推荐迅速响应山东科技大市场匹配需求，成立专项课题组赴定西实地调研。团队聚焦行业共性难题，通过系统梳理工艺卡点，创新研发物理杀菌技术，以企业产线参数为靶向，推动“小试-中试-放大”全流程验证，将实验室技术精准转化为生产线适用工艺，以“产学研用”一体化模式，从实验室到生产线全程发力，为企业提供“量身定制”的技术解决方案，实现保鲜时间提升30%以上，为定西50亿元级宽粉产业集群提供技术底座，助力当地宽粉产业从“传统制造”向“绿色智造”跃升，成为推动区域产业升级的坚实支撑。

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